Правила личной гигиены и санитария в столовой

Для обучающихся:

- перед едой обязательно мыть руки с мылом и водой, использовать одноразовые салфетки ли сушилки;

- не приносить еду и напитки из дома, кроме тех, которые разрешены администрацией школы;

- использовать индивидуальные столовые приборы и посуду;

- запрещается приходить в столовую с игрушками, гаджетами и посторонними предметами;

- во время еды соблюдать тишину и дисциплину, вести себя культурно и уважительно к окружающим;

- после окончания приема пищи самостоятельно убрать использованную посуду в специально отведенное место. 

Для сотрудников столовой и пищеблока:

- работники обязаны строго соблюдать личную гигиену: носить чистую спецодежду, шапочки, перчатки, сменную обувь;

- строго запрещается входить в помещение столовой и кухню в верхней одежде, обуви, украшениях;

- все сотрудники проходят регулярные медицинские осмотры и имеют действующие медицинские книжки;

- пищеблок обеспечивается необходимым количеством моющих и дезинфицирующих средств, соблюдается график уборки и дезинфекции помещений и оборудования.

Общие требования к санитарному состоянию столовой:

- помещение столовой ежедневно подвергается влажной уборке и проветриванию;

- посуда и столовые приборы подвергаются обязательной мойке и стерилизации;

- продукты хранятся в холодильнике или специальных помещениях при соблюдении сроков годности и температурного режима;

в помещении столовой регулярно проводится дезинсекция и дератизация (борьба с насекомыми и грызунами).

 

Эти правила обеспечивают соблюдение санитарных норм и защиту здоровья обучающихся во время приема пищи.